gezonde tiramisu

Werktijd: 20min

Porties: 2

Ingrediënten

Voor de chocolademoes

• 1 rijpe avocado
• 2.5 – 3 tl cacao
• 1tl ahornsiroop

Voor de andere lagen

• 6 speculoos koekjes, verkruimeld
• 1 tas koffie, optioneel
• 400g yoghurt
• Pindakaas
• Enkele chocolade schilfers, optioneel

ZO MAAK JE HET

1. Voor de chocolademoes: schep de avocado uit en voeg de cacao en ahornsiroop toe. Prak het geheel met een vork goed door.
2. Neem een potje en begin met een laagje speculoos (de koekjes kan je optioneel eerst in koffie doppen), voeg vervolgens een laagje van 50g yoghurt toe, gevolgd door de chocolademoes, pindakaas en weer een laagje van 50g yoghurt. Verkruimel tenslotte nog een speculoosje er bovenop en voeg enkele chocolade schilfers toe.
3. Herhaal deze lagen voor de tweede portie.