pick-me-up-bites

Ingrediënten voor 10 balletjes:
– 55g havervlokken
– 40g pindanoten
– 45g cashew noten
– 10g lijnzaad
– 25ml water
– 130g zachte dadels
– 20ml ahornsiroop
– 35g gedroogd veenbessen
– 40g pure chocolade
– 1/4tl kaneel
– Snuifje zout

Zo maak je het:
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Start met het maken van het flax erg: voeg het lijnzaad en het water in een kommetje, roer door en zet aan de kant.
3. Rooster de havervlokken, pindanoten en cashewnoten voor 8 – 10 minuten in de oven.
4. Voeg alle ingrediënten in een mixer met een S-vormig mes en mix tot je een glad geheel bekomt met hier en daar wat grovere stukjes.
5. Rol 10 balletjes. Bewaar in de frigo of diepvriezer.